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冬天，寒风凛冽，没有什么比一碗热气腾腾的羊肉萝卜汤更能驱散寒冷，温暖人心了。这道传统的家常菜肴，不仅营养丰富，口感醇厚，更是冬日里的一抹暖阳。今天，就让我们一起走进厨房，详细解析如何烹制这道温暖的羊肉萝卜汤。 首先，准备食材是关键。我们需要新鲜的羊肉500克，洗净去血水；白萝卜一个，去皮切块；生姜三片，拍散备用；料酒、食盐、胡椒粉、香菜适量。这些基本材料都是冬季炖汤的好帮手，羊肉的鲜美与萝卜的甘甜相互融合，姜的辛辣又能去腥增香。 第一步，羊肉处理。将羊肉放入冷水中，加入几片姜和料酒，大火烧开后